杉本商店野菜カレーライス レシピ
野菜1人分160g、全9品目の食材を使った新食感カレーライス！スポーツやお仕事前の朝食におすすめです。
作り方
野菜カレーライス 585kcal
- 材料2人分
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- 軽便カレー粉┅50g
- 白飯┅2人分
- 固形コンソメスープ┅2個
- ショルダーベーコン┅50g
- じゃがいも┅80g
- トマト┅80g
- にんじん┅80g
- 玉ねぎ┅80g
- ブロッコリー┅60g
- セロリ┅20g
- バター┅10g
- ローリエ┅1枚
- 卵┅1個
- 準備
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- ① 野菜とベーコンは5～10㎜位の大きさで四角く切ってください。卵とブロッコリーは茹でて冷ましておいて下さい。
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- ② 水150㏄に軽便カレー粉50gを入れて、つぶが無くなるまで良く溶き合わせて下さい。
- 調理
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- 鍋にバターを溶かして、野菜とベーコンを炒めて下さい。
- 水500㏄と固形コンソメスープ2個、ローリエを加えて、野菜に火が通るまで煮込んでください。
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- 一旦火を止めて【準備②】で合わせたカレーを混ぜながら入れて、つぶが残らないように溶き合せて下さい。
- 火をつけて混ぜながら加熱します、煮立ったら弱火でとろみが出るまで煮込んで下さい。
- 皿に白飯を盛り、カレーをかけて完成です。
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