杉本商店

作り方

キノコたっぷりカレーうどん

材料1人分

• レストランカレールー┅20g
• うどん┅1人分
• かけつゆ┅100㏄
• かつお出汁┅30㏄
• 鶏肉┅30g
• しめじ┅30g
• 舞茸┅30g
• 椎茸┅20g
• 長ねぎ┅30g
• しょうゆ┅小さじ1
• サラダ油┅大さじ1

準備

• 長ねぎは白い部分は白髪ねぎ、残りは細かく切ってください。
• 鶏肉、しめじ、は食べやすい大きさに切ってください。

調理

1. 舞茸と椎茸は天ぷらにしておきます。
2. フライパンにサラダ油をひいて、鶏肉、しめじ、長ねぎを炒めて下さい。
3. きのこと鶏肉に火が通ったら、一度火を止めてルーとかつお出汁30gを入れて下さい。
4. 醤油を加えて混ぜながら加熱します、とろみが付いたらきのこカレーの出来あがり。
5. 温めたうどんに熱い麺つゆ100㏄をかけ、きのこカレーのあんと白髪ねぎをのせて完成です。