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業務用カレールー専門

カレー煮込みうどん レシピ

カレー煮込みうどんレシピ

コシの強いうどんをスパイスの効いたカレーで煮込みました

作り方


カレー煮込みうどん 669kcal

材料1人分
  • カレールー35g
  • うどん1人分
  • かつお出汁350㏄
  • 豚ばら肉30g
  • 九条ねぎ1/2本
  • 玉子1個
  • 醤油大さじ1
準備
煮込みうどんレシピの材料、豚バラ肉と長ねぎ
豚バラ肉は食べやすい大きさに、九条ねぎは斜めに切ってください。
調理
鍋に豚肉を入れて煮込みます ルーを混ぜながら軽く沸騰させる ルーを混ぜながら軽く沸騰させる
  1. 土鍋に鰹だし350㏄と豚ばら肉を入れて煮ます、肉に火が通ったらアク取りをして一度火を止めて下さい。
  2. ルー35gを粒が残らないように溶かしてから火をつけて、醤油大さじ1杯を加えて混ぜながらひと煮立ちさせます。
  3. 堅めにゆでたうどんを入れて中火で2〜3分煮込んで下さい、 最後に九条ねぎと生卵を加えて、少し煮込んだら完成です。
〆にご飯とチーズを入れてリゾット風🥘
カレーリゾット

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