業務用カレー南蛮ルー商品情報杉本商店

業務用カレールー専門

冷やしカレー南蛮 レシピ

冷やしカレー南蛮

冷やしぶっかけ蕎麦にカレーあんをのせた新食感!混ぜながら味の変化をお楽しみください

作り方


冷やしカレー南蛮 533kcal

材料1人分
  • カレー南蛮の素10g
  • 蕎麦1人分
  • 蕎麦つゆ(かけ)200㏄
  • 鶏ひき肉50g
  • 長ねぎ20g
  • ごま油小さじ2
(注) そばつゆは常温(ぬるま湯位)の物をご用意して下さい
準備
細切りにした長ねぎ
 長ねぎは、斜め薄切りにしてください。
片口に常温のそばつゆを入れる カレー南蛮の素を加える 全部溶けるまでよく混ぜ合わせる
 そばつゆ120㏄を片口に移し、カレー南蛮の素10gを入れて、粉が残らないようにきれいに混ぜ合せてください。
調理
炒めた鶏ひき肉と合わせる とろみが付いたら冷やしておく 冷やしてから長ねぎと合わせる
  1. フライパンに、ごま油小さじ1をひき、鶏ひき肉を炒めてください。
  2. 火が通ったら一旦火を止めて【準備②】で合わせたカレーを加えて下さい。
  3. 火をつけ混ぜながら、とろみが付くまで加熱して下さい。
  4. 常温まで冷やしてから、ごま油小さじ1と【準備①】の長ねぎを合わせて下さい。
  5. 冷やした蕎麦に、つゆ80㏄をかけ、具材を飾り付けて完成です。
冷やしカレー南蛮レシピ完成
混ぜながら味の変化をお楽しみください😋

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